söndag 18 januari 2015

Kålsoppa

Den här veckan hade både Willy´s & Hemköp rimmad fläsklägg för 24,90. Jag köpte 2 st och kokade båda samtidigt. Sedan benade jag ur dom och drog isär bitarna till strimlor och silade buljongen som blev när dom kokade. Delade upp köttet och skyn i 4 plastpåsar. Jag behöver 1 direkt till kålsoppan och resten åker i frysen att koka någon annan soppa eller koka potatismos/rotmos någon annan dag.

Kålsoppa

1 av påsarna med kött och sky
1/4 dels vitkålshuvud
ca 1 msk sirap
salt
några kryddpepparkorn
lagerblad
ev. någon droppe colorit ( för färgens skull)
lite margarin/olja att bryna kålen i.

Strimla kålen fint och bryn den lite så den får lite färg, häll över till en kastrull.
Tillsätt kött och sky, sirap och kryddorna och salta lite.
Om det behövs mer vätska så tillsätt vatten.
Koka upp och låt småputtra ca 30 min.
Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.

Serveras med fördel med mjukt bröd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar